Stjernekokk og mannen bak den prisbelønte Michelin-restauranten Maaemo, Esben Holmboe Bang, trekker seg ut av tre restauranter i Oslo. Det skriver Dagens Næringsliv, som viser til en pressemelding.
Maaemo, med Bang i spissen, åpnet først dørene i 2010 og ble belønnet med to Michelin-stjerner i 2012.
Rekordsmell for Maaemo
Siden den gang har Bang åpnet en rekke andre restauranter i Oslo - men nå er det altså klart at han vil ut av Kafeteria August, Conservatory og Vandelay.
.png)
- Maaemo krever og fortjener all min oppmerksomhet og dersom jeg merker bare et lite tegn til at andre prosjekter tar energi fra Maaemo, blir det en veldig enkel beslutning, sier Bang.
Stjernekokk i sorg
I 2016 ble restauranten belønnet med tre stjerner - som det første spisestedet i Norge. I februar 2020 mistet Maaemo imidlertid alle tre stjerner som følge av at restauranten ble stengt i desember 2019 og flyttet til et nytt bygg.
For to år sida gjorde alle de tre stjernene comeback. Restauranten har siden forsvart sin ære og fikk beholde alle stjernene i sommer.
