«Hvis du vil være på den rette siden av historien, er det minste man kan gjøre å slutte med dum, grusom dritt.»

Slik starter Instagram-innlegget til Gunhild Stordalen, som ble postet onsdag. I innleggets video reagerer Stordalen tilsynelatende sjokkert over det hun leser i restauranten Michaels meny.

- Vet du hva? Jeg blir så forbanna. De har gåselever på menyen, sier hun i videoen.

Boikott-liste

Gåselever, eller foie gras, er kjent som en delikatesse. Praksisen er blitt kritisert av dyrevernere i flere år, da gjessene ofte blir tvangsforet for å fete opp levra.

I innlegget har Stordalen skrevet en liste over restauranter hun boikotter, fordi de serverer foie gras. Sawan Oslo, Kjøttforretningen Maschmanns, Restaurant Feinschmecker, Casa Coppelle, Chez Colin og Nodee Barcode/Node Sky er blant stedene som blir nevnt.

- Det er første gang jeg tar en «name & shame», men å servere foie gras i 2021 er komplett idioti og fullstendig uakseptabelt, sier Gunhild Stordalen til Børsen.

I produksjon av gåselever, eller foie gras, er det vanlig å tvangsfore fuglene ved at et langt rør presses ned i fuglenes spiserør, og deretter pumpes magen full av en fett- og karbohydratrik matblanding. Dette gjentas to til tre ganger daglig i ca. en måned før fuglene slaktes. De unaturlige store mengdene med mat som daglig tvinges i fuglene gjør at store mengder fett lagres i levra.