1. november troppet Mattilsynet opp i studentkantina på Høyskolen Kristiania i Oslo. Bakgrunnen for besøket var en bekymringsmelding om forurensning fra bygningsarbeider i lokalet.
Konkurs etter skrekkepisode
Regelbruddene inspektørene fant, førte til hastevedtak om å stanse salget av uemballert mat.
- Inspektør merket umiddelbart at det var en rar lukt i kantina da hun startet inspeksjonen, står det i inspeksjonsrapporten som Børsen har fått innsyn i.
.png)
Avisa Oslo meldte om saken først.
- Fare for forurensning
Under besøket reagerte Mattilsynet på at det ble observert grått og sort støvbelegg på overflater i kantina og på lagerrommet. Dette belegget skal blant annet ha blitt funnet på dispenseren for tørkepapir, hyllen for rent utstyr og oppå oppvaskmaskinen.
Øyeblikkelig stengt etter dette
Når inspektøren fra Mattilsynet dro fingeren over disse overflatene, fikk hun ifølge rapporten et grått og sort belegg på fingeren.
Til tross for dette støvet solgte kantina uemballert varmmat, brødmat og hadde åpen salatbar.
- På bakgrunn av dette mente vi det var så stor fare for forurensning til næringsmidlene at vi så det som nødvendig å stenge deler av driften, heter det i rapporten.
Stengt på dagen: - Alvorlige brudd
- Alvorlig
Mattilsynet vurderte regelbruddet som «svært alvorlig for mattryggheten».
Kantina ble derfor pålagt å stanse alt salg av næringsmidler som hadde blitt tilberedt i kantinekjøkkenet, eller uemballerte næringsmidler som på annen måte hadde blitt håndtert i kantinekjøkkenet.
De kunne imidlertid fortsette å selge produkter som var emballerte fra produsenten, som for eksempel brus og yoghurt.
Ikea-kunder drakk infeksjonsmiddel
- En feil
Mattilsynet konkluderte med at støvet og den rare lukta stammet fra byggearbeidet i kjelleren.
Under inspeksjonen skal kjøkkenpersonalet ha fortalt at de trodde at byggestøv ble spredd til kantina via ventilasjonsanlegget.
Børsen har også vært i dialog med selskapet 4 Service, som driver studentkantina. De henviser til Høyskolen Kristiania for ytterligere kommentarer.
Stengt på dagen: - Alvorlig brudd
- En feil ved ventilasjonsanlegget gjorde at støv fra byggeplassen i underetasjen i bygget ble blåst inn i kantineområdet. Feilen ble utbedret så snart den ble oppdaget. Kantina ble så rengjort og ventilasjonskanalene ble renset før kantina ble åpnet igjen. Vi har forståelse for at kantina ble stengt mens rengjøringen foregikk, skriver Pål Wæraas, drifts- og sikkerhetssjef på Høyskolen Kristiania, i en e-post til Børsen.
Den 10. november kom Mattilsynet tilbake til Høyskolen Kristiania for en oppfølgingsinspeksjon.
Innen den tid hadde kantina rettet opp i regelbruddene, og den fikk tillatelse til å åpne for normal drift igjen.
