AKER BRYGGE: - Nå håper vi at dørene er åpnet for godt, sier Markus Gjelseth, administrerende direktør i Mat og Drikke-gruppen i Oslo, til Børsen.
Fra og med onsdag - etter snaue 200 dager med forbud - blir det igjen mulig å ta seg en øl på restauranter og skjenkesteder i Oslo.
En regntung dag til tross - været legger ingen demper på humøret til Gjelseth, som sammen med broren Joppe Gjelseth, driver flere restauranter og barer på Aker Brygge.
- Merker trøkket
Når brødrene låste opp døra til sine serveringssteder i dag, og kunne tappe de aller første ølglassene på mange måneder, hadde nærmere hundre ansatte blitt kalt tilbake på jobb.
Den arbeidskraften vil komme godt med i tida framover.
- Har dere opplevd et stort trykk i bookinger?
- Det har vi faktisk. Både Louise og Pastis er fullbooket denne helga, og vi merker at trøkket framover bare øker og øker - noe vi synes er helt fantastisk.
- Kan ta et par år
Sammen driver brødreparet restaurantene Louise, Pastis Bistrobar og Lekter'n. Selv om utelivstoppene nå styrer mot en forhåpentligvis felles friskmelding for bransjen, legger de ikke skjul på at coronapandemien har vært brutal, og at veien helt hjem blir lang.
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
Børsen er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
