- Reell fare for konkurs
Nå frykter Michelin-kokk Sven Erik Renaa at livsverket faller i grus.
En snau måned etter at jubelen sto i taket for norske Michelin-kokker, er restaurantene nå inne i en historisk krisesituasjon.
For restaurantbransjen har tomme stoler ført til stengte dører, permitteringer og full stans i omsetnings-maskineriet. Sven Erik Renaa (48) regnes som en av bransjens mest meritterte kokker og står bak Renaa Restauranter i Stavanger.
48-åringen legger ikke skjul på at situasjonen er dramatisk, der bedriften permitterte alle sine 72 ansatte 15. mars.
- For oss er denne situasjonen kritisk, sier Sven Erik Renaa til Børsen.
- 600 000 i utgifter
Norske myndigheter har iverksatt en rekke tiltak for redusere skadevirkninger for bedrifter og arbeidstakere. Blant annet er arbeidsgiverperioden ved permitteringer redusert fra 15 til 2 dager, men dette tiltaket trådte først i kraft 20. mars.
- Vi hadde et håp om at vi ikke skulle komme så aller verst ut av det, men så viser det seg at vi må betale full lønn fram til midten av mars. Det betyr 50 000 i lønnsutgifter per dag, nærmere 600 000 totalt - i en periode uten inntjening.
Artikkelen fortsetter under:
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
Vi bryr oss om ditt personvern
Børsen er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker informasjonskapsler (cookies) og dine data til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.
Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger
