Den prisbelønnede Michelin-restauranten Maaemo kunne juble over kraftig inntektsøkning i 2022. Feiringen lar nok likevel vente på seg da resultatet før skatt endte på minus 9,9 millioner kroner.
Det er det verste resultatet i restaurantens 13 år lange historie.
I det ferske årsregnskapet kommer det fram at omsetningen i fjor endte på 100,6 millioner kroner. Det er nær en dobling sammenliknet med 2021, da driftsinntektene endte på 52,1 millioner kroner.
Maaemo stenger tidligere enn planlagt
- Merkostnader
Videre kommer det fram at Maaemos egenkapital endte negativt med nær 17,6 millioner kroner.
I selskapets årsberetning heter det at Maaemo jobber med å vise overskudd i framtida. Der stjernerestauranten tidligere har begrunnet tapene med stengte dører under coronapandemien, er det andre faktorer som preger fjorårets resultat.
- Underskuddet skyldes etablering av nye avdelinger og merkostnader i forbindelse med dette, heter det i årsberetningen.
Forsvart stjernene
Maaemo, med kjøkkensjef Esben Holmboe Bang i spissen, åpnet først dørene i 2010 og ble belønnet med to Michelin-stjerner i 2012.
Økt med 40 prosent: - Perverst
Fire år seinere ble restauranten belønnet med tre stjerner - som det første spisestedet i Norge. I februar 2020 mistet Maaemo alle tre stjerner som følge av at restauranten ble stengt i desember 2019 og flyttet til et nytt bygg.
I 2021 gjorde alle de tre stjernene comeback. Restauranten har siden forsvart sin ære og fikk beholde alle stjernene tidligere i sommer.
