I 2015 startet Mattilsynet med såkalte smilefjestilsyn. Her kommer de på uanmeldt besøk hos serveringssteder, som vurderes etter en rekke punkter.
Og da tilsynet dukket opp hos Beladi Restaurant i Oslo sentrum i starten av februar, ble de møtt av et syn som sto til stryk.
Avisa Oslo skriver at kontrollørene avdekket flere grove feil, som blir ansett som svært alvorlig for mattryggheten.
Blodsøl og råtten lukt
De oppdaget blant annet blodsøl fra kjøttspyd på disken, rottebæsj på bakken i bakgården, som hadde kontakt med matvarer som løk, råtten lukt og svartmugg i taket på kjølerommet.
Det var i tillegg skittent utstyr og lokaler med inntørkede matrester og brunt belegg, samt udekket kjøtt som skulle brukes til kjøttdeig.
Resultatet ble at restauranten måtte stenge på dagen, med streng beskjed om grundig rengjøring.
To dager seinere fikk restauranten åpne igjen, men denne gangen med strekmunn. Det vil si at det fortsatt er flere tiltak som må gjøres for Mattilsynet er fornøyd.
Har vasket
Dette går på mangel på internkontroll for å sikre trygge matvarer, samt manglende rutiner for å sikre at maten oppbevares ved lav nok temperatur.
- Vi har lært så mye av Mattilsynet. Det er veldig bra at de kommer og hjelper oss, forteller Ghanin Talal, restaurantens styreleder, til Avisa Oslo.
Vegansk restaurant stengt etter bisarr krangel
Til Børsen forteller han at det manglet rutiner på vask og mathåndtering, men at dette nå er på plass. Selv tar han over som daglig leder om en måned, forteller han.
- Da Mattilsynet var her og sjekket var det skittent, men nå er det veldig rent. Alt er bra nå, sier Talal.
