Bakeri

Stengt på dagen

Bakeriet i Bergen ble stengt på dagen da Mattilsynet kom på besøk.

SKITTENT: Mattilsynet mente renholdet var så dårlig hos Drotningvik bakeri at de stengte stedet på dagen. Foto: Mattilsynet
SKITTENT: Mattilsynet mente renholdet var så dårlig hos Drotningvik bakeri at de stengte stedet på dagen. Foto: Mattilsynet Vis mer
Publisert

Mattilsynet var langt fra fornøyd da de onsdag inspiserte Drotningvik bakeri, som ligger i Drotningvik senter i Godvik.

Der fant nemlig tilsynet det de beskriver som alvorlige brudd på regelverket. Dermed ble bakeriet stengt på dagen, skriver Bergensavisen (BA).

- Det var synlig skittent på gulv, overflate og utstyr. Belegg av skitt på mange håndtak. Synlig skittent i kriker og kroker i hele lokalet. Flere av beholderne med ulike bakeingredienser hadde synlige brunt belegg på utsida, skriver tilsynet i sin rapport.

- Kan bli syke

De beskriver også hvordan det var synlig skittent i skap, og at det ble observert død møll og spindelvev.

- Når lokalene er så skitne, kan dette medføre direkte eller indirekte forurensing av maten. Dette kan føre til at kundene blir syke på grunn av bakterier og mugg, skriver Mattilsynet.

Bakeriet får ikke åpne igjen før de har foretatt en grundig vask og opprydning.

IKKE RENT: Mattilsynet mener bakeriet var så skittent at det var fare for at gjester skulle bli syke. Foto: Mattilsynet
IKKE RENT: Mattilsynet mener bakeriet var så skittent at det var fare for at gjester skulle bli syke. Foto: Mattilsynet Vis mer

Vasker

Viet Duc Nguyen hos Drotningvik Bakeri sier at de ble overrasket over at de måtte stenge, og opplyser at de er i full gang med rengjøring.

RIS: Ris er digg, men det er flere ting man bør huske på dersom den skal smake best og unngå å være farlig! Video: Kristin Sørdal. Klipp: Ingebjørg Iversen / Dinside Vis mer

- Vi må bare følge dem, og det er godt å vite hva som er feil og hva vi må gjøre. Vi har rengjort ventilasjonen, og vi holder på og håper at det nå blir godkjent, sier Nguyen til BA.

Mattilsynet opplyser til BA at restauranten kan åpne igjen når rengjøringen er gjennomført og godkjent.