Mattilsynet:

Stengte på dagen

Under en inspeksjon ble det funnet alvorlige brudd på matsikkerheten i frimurernes lokaler.

MÅTTE STENGE: Mattilsynets inspektører var ikke fornøyde med rengjøringen av verken utstyr eller lokaler. Skjermdump: Google Street View
MÅTTE STENGE: Mattilsynets inspektører var ikke fornøyde med rengjøringen av verken utstyr eller lokaler. Skjermdump: Google Street View Vis mer
Publisert

I midten av januar troppet to inspektører fra Mattilsynet opp hos Frimurerlogen Selskapslokaler & Catering i Drammen.

Funn av muggen mat, gamle matrester og utilstrekkelig renhold førte til at cateringselskapet måtte lukke dørene på dagen. All mat måtte også kastes.

- Vi mener det er nødvendig å stenge virksomheten umiddelbart fordi det er stor helsemessig risiko ved å fortsatt lage og servere mat, skriver Mattilsynet.

Det viser dokumenter Børsen har fått innsyn i.

FIKK REFS: Mat ble oppbevart på gulvet og hadde ikke riktig merking. Foto: Mattilsynet
FIKK REFS: Mat ble oppbevart på gulvet og hadde ikke riktig merking. Foto: Mattilsynet Vis mer

- Ikke vasket på lenge

Mattilsynets inspektører reagerte spesielt på manglende vask av både utstyr og lokale. Utstyr som produksjonsgryter, bakemaskiner, vaffeljern, potetskreller, slicemaskin og termometer ble observert med fett, gamle matrester og søl på seg.

MUGG: Det ble funnet mug og skitt i oppvaskområdet. Foto: Mattilsynet
MUGG: Det ble funnet mug og skitt i oppvaskområdet. Foto: Mattilsynet Vis mer

Videre ble det funnet gamle matrester, mugg og sprut fra matlaging blant annet på vegger, karmer, dører, knotter og håndtak.

- Omfanget av skitt, støv, fett, mugg og inntørkede gamle matrester og lignende tyder på at dere ikke har vasket kjøkkenet og utstyr på lenge, skriver Mattilsynet.

- Dårlig renhold av lokaler og utstyr kan føre til forurensning av råvarer, ferdigvarer, emballasje og overflater som kommer i kontakt med mat.

- Fant fram Zalo

I vedtaket ble det også trukket fram manglende tilgang på håndvask for de ansatte.

- Håndvasken virker ikke, og det mangler såpe til vasken. Det ble funnet fram Zalo da det ble bedt om såpe til håndvask, skriver Mattilsynet i sin vurdering.

De framholder at disse manglene fører til at personalet risikerer å ikke få vasket hendene så ofte som nødvendig.

FUNGERER IKKE: Det kom ikke vann ut fra krana, ifølge Mattilsynets inspektører. Foto: Mattilsynet
FUNGERER IKKE: Det kom ikke vann ut fra krana, ifølge Mattilsynets inspektører. Foto: Mattilsynet Vis mer

Før bedriften kan åpnes igjen, må lokaler og utstyr vaskes grundig og bli desinfisert, og flere varer må fjernes. I tillegg må de ansatte få tilgang til en håndvask som er koblet til varmt og kaldt vann med tilhørende håndsåpe og tørkepapir.

Møtes her

Frimurerlogens lokaler ligger sentralt i Drammen. Gjennom de siste 100 åra har det blitt avholdt ulike arrangementer i det karakteristiske bygget - eksempelvis jubileer, bryllup og dåp.

Bygget ble satt opp i 1925 som møtelokale for frimurere.

Børsen har sendt en henvendelse til daglig leder Finn Horsrud, men har foreløpig ikke fått svar.